【工作動態】@嶗山人您預訂的年夜飯正經歷一場

admin 2020-01-19 17:29 新聞動態

银行怎么给私募基金配资 www.969276.tw   “對年夜飯的檢查,包括兩部分,一部分是現場檢查,一部分是采集食品樣品后進實驗室檢測。”在嶗山區香港東路一家海鮮酒店,執法人員首先對餐飲單位從業人員健康情況、食品原料進貨索證索票情況、年夜飯的供應品種等進行了一一查看。

  后廚是檢查重點,包括后廚環境衛生狀況、食品貯存條件、餐具清洗消毒等方面。在該酒店的涼菜間,執法人員發現抹布就放在案板上,可能導致交叉污染;紫外線消毒燈未放在菜板正上方,殺毒作用無法保證。在儲備間,拉菲2登錄玉米粒與魚一起放在冷柜里,不符合要求。高溫毒柜、冷柜均無溫度顯示。拌菜用醬料有的沒有日期標識。執法人員現場責令整改。

  隨后,執法人員采集了食品樣品,包括水產品、肉制品、面食、豆制品、鮮蛋、蔬菜、醬貨、消毒餐具等,全部帶回實驗室進行相關項目檢測,該批檢測結果預計于1月21日出具。前期對提供年夜飯的39個餐飲單位的專項抽檢中,對食用農產品、餐飲食品、肉制品、糧食加工品、醬腌菜、豆制品6個大類13個品種進行234個批次的抽樣檢測,檢測結果全部合格。

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